Характеристика гороха и особенности строения

Биологические особенности 

Горох посевной относится к однолетним травянистым культурам семейства бобовых (Fabaceae), рода горох (Pisum). Это вьющееся растение, которое используется в пищу человеку и на корм продуктивным животным.

Строение посевного гороха обеспечивает высокую урожайность, культура легко приспосабливаться к различным климатическим условиям.

Корневая система — мощная, стержневая, с многочисленными боковыми ответвлениями, которые активно захватывают влагу и питательные вещества из почвы. Клубеньковые бактерии, живущие на корнях, фиксируют атмосферный азот, повышая плодородие. 

Стебель у гороха полый, ребристый, высотой от 40 до 120 см, снабжен усиками, которые помогают растению цепляться за опоры и сохранять вертикальное положение. 

Листья сложного строения, состоят из нескольких пар мелких листочков и заканчиваются усиками, играют ключевую роль в фотосинтезе и испарении влаги. 

Соцветия гороха — кистевидные, с белыми или розовыми цветками, привлекательны для опылителей. 

Бобы (стручки) — многосемянные, содержат от 4 до 10 семян, служат для размножения и хранения питательных веществ. Гладкие бобы состоят из двух створок, удлиненной формы, с клювиком на конце. В начале созревания плоские, а далее становятся выпуклыми по мере налива зерен.

Растение лучше всего развивается на плодородных, умеренно влажных почвах с нейтральной реакцией (черноземы, легкие суглинки и супеси). Для гороха критически важен оптимальный уровень влажности в период цветения и налива бобов, а также хорошая освещенность полей.

Среди агротехнических мероприятий, повышающих урожайность, выделяют предпосевную обработку почвы (вспашка, культивация, боронование), внесение минеральных и органических удобрений (фосфорные и калийные удобрения, компост), и соблюдение сроков посева (при прогреве почвы до +5 °C). Важна правильная густота стояния растений (рекомендуемая норма высева — 1,2–1,4 млн всхожих семян на гектар).

Преимущества гороха в севообороте

Использование гороха в севообороте значительно повышает эффективность агропроизводства. Благодаря способности фиксировать азот, горох улучшает плодородие почвы и способствует снижению затрат на минеральные удобрения. Кроме того, богатый белком горох незаменим в кормопроизводстве, повышая питательную ценность кормов и продуктивность животноводства. Горох также является эффективным фитосанитарным элементом севооборота, способствуя снижению засоренности полей и уменьшению численности некоторых вредителей.

Что касается предшественников, горох лучше всего выращивать после зерновых культур (озимые и яровые), таких как пшеница, ячмень, рожь. Эти культуры оставляют в почве мало растительных остатков и не способствуют накоплению болезнетворных патогенов, поэтому горох после них развивается лучше всего. Не рекомендуется высевать горох после других бобовых (например, после сои, фасоли или люпина), поскольку это увеличивает риск заражения общими болезнями и вредителями, а также истощает почву в плане специфических элементов питания. Эти правила помогают максимально использовать агрономический потенциал гороха в севообороте.

Возможные риски при возделывании гороха

Горох подвержен различным заболеваниям, таким как аскохитоз, мучнистая роса и корневая гниль. Вредители (гороховая плодожорка, клубеньковый долгоносик) также могут нанести значительный ущерб урожаю. 

В фазу всходов горох наиболее уязвим для корневых гнилей и поражения вредителями (проволочники, личинки мух). В фазу цветения и налива бобов повышается риск заражения аскохитозом и мучнистой росой. Во время формирования и созревания бобов активизируются гороховая плодожорка и тля, повреждающие молодые бобы и семена.

Другой распространенной проблемой является полегание растений, особенно при повышенной влажности.

Для снижения рисков рекомендуется использовать устойчивые к болезням и вредителям сорта, соблюдать оптимальные сроки посева, применять эффективные препараты для обработки семян и посевов, а также регулярно проводить мониторинг полей на предмет появления первых признаков заболеваний и вредителей.

Стадии развития гороха

Выращивание гороха можно условно разделить на несколько стадий, каждая из которых имеет свои особенности.

Стадия прорастания и всходов: семена набухают и дают всходы, формируя проросток с корнем и первым настоящим листом.

Вегетативный рост: активно развивается корневая система и стебель, формируются листья и усики, растение укрепляется.

Бутонизация и цветение: появляются соцветия, начинается процесс опыления, закладывается потенциал урожая.

Формирование и налив бобов: образуются бобы, внутри которых формируются и наливаются семена.

Созревание: бобы и семена полностью созревают, готовятся к уборке.

Каждая стадия требует внимательного отношения: важно учитывать уровень влажности, температуру, обеспечивать растения питательными веществами и защищать от вредителей и болезней.

Виды и сорта гороха

Горох подразделяется на два основных вида: лущильный и сахарный. Лущильный горох отличается твердыми створками бобов, которые содержат пергаментный слой. Эти особенности делают лущильный горох идеальным для переработки — из него производят крупу, муку и кормовые смеси. Лущильный горох обладает высокой урожайностью, повышенным содержанием белка и хорошо сохраняется после сбора, что делает его незаменимым для производства кормов и для использования в пищевой промышленности.

Сахарный горох, напротив, не имеет жесткого пергаментного слоя в створках бобов. Его нежные, сладкие бобы можно употреблять в свежем виде, а также консервировать и замораживать. Сахарный горох особенно ценится в кулинарии за приятный вкус и мягкую текстуру. Он подходит для приготовления салатов, гарниров и свежих закусок. 

Эти два вида гороха дают возможность гибко подбирать культуры в зависимости от задач хозяйства и рыночных потребностей. Растения устойчивы к болезням и вредителям, а также хорошо адаптированы к механизированной уборке.

Рекомендации по выращиванию

Посевной горох достаточно неприхотлив и не слишком сложен в выращивании, но без должного ухода урожайность культуры ощутимо снижается. Падает и содержание белка, что важно при возделывании с продовольственными целями.

Вводя горох в севооборот, придерживайтесь следующих правил:

• Подбирайте сорта, оптимально соответствующие климатическим условиям вашего региона. Поинтересуйтесь сортовыми характеристиками, изучите результаты полевых испытаний. Лучше, если вы сможете лично понаблюдать за опытными делянками в вашем регионе.

• Регулярно проводите профилактические обработки посевов от болезней и вредителей. Даже здоровые с виду растения могут быть заражены патогенами, ущерб от которых будет заметен ближе к середине вегетации.

• Не допускайте засорения поля. Сорняки не только затеняют гороховые растения, но и конкурируют с ним за питание, а также переносят опасные заболевания.

• Используйте технологии, которые сохраняют плодородие почвы и обеспечивают растения необходимыми элементами питания. Горох требует регулярного увлажнения и периодического контроля за состоянием посевов. Это особенно важно при интенсивном земледелии.

При правильном подходе к возделыванию горох способен значительно повысить рентабельность и экологичность хозяйства. Мы предлагаем семена, проверенные практикой российских хозяйств.

Ознакомьтесь с каталогом RELIX и сделайте выбор в пользу гарантированного качества, стабильных результатов.