Уборка подсолнечника: как не потерять урожай и получить максимальную выгоду

Даже при высокой урожайности можно потерять до 15–20 % семян из-за осыпания или неправильных настроек комбайна. Поэтому вопрос, когда убирать подсолнечник – важнейший для производственников и ключевой для результатов сезона.

Оптимальные сроки для сбора урожая

Сроки уборки подсолнечника зависят от региона, сорта и погодных условий. Опоздание на неделю может привести к массовому осыпанию, а слишком ранняя уборка — к высоким затратам на сушку и снижению качества масла.

• Юг России (Краснодар, Ростов): оптимальный срок — с конца августа до первой половины сентября.

• Центрально-Черноземный регион: вторая половина сентября.

• Поволжье и восточные регионы: конец сентября — начало октября.

Ориентиром служит хозяйственная спелость семян: влажность должна снизиться до 12–15%. При этом корзинка подсохшая, листья опали, а стебель потерял зеленый цвет.

Стадии созревания семян и уровень влаги

Созревание подсолнечника проходит несколько стадий, и каждая из них имеет значение для определения сроков уборки.

• Зеленая спелость: корзинка и листья зеленые, семена молочной консистенции, убирать рано.

• Желтая спелость: листья начинают желтеть, корзинка подсыхает, семена темнеют, но еще содержат много влаги.

• Буро-желтая спелость: листья опали, корзинка буреет, семена приобрели характерный окрас и плотность, влажность снижается до 20–25%.

• Полная спелость: корзинка сухая, стебель потерял зеленый цвет, влажность семян 8-12%, это оптимальный момент для сбора подсолнечника.

Главный ориентир — не только внешний вид, но и фактическая влажность семян. При значении выше 15% необходима обязательная досушка, при значении ниже существует риск осыпания.

Выбор техники для уборки подсолнечника

Правильно подобранная техника определяет уровень потерь и чистоту вороха. Базовый набор — специализированная жатка для подсолнечника и комбайн с корректно настроенными режимами. Если специализированной жатки нет, применяют адаптированные зерновые или кукурузные жатки с комплектами для подсолнечника, но потери обычно выше.

• Специализированные подсолнечниковые жатки. Обеспечивают аккуратный захват корзинок и минимальное травмирование, важны низкие вибрации и ровный ход.

• Рядковые и нерядковые системы. Выбирают с учетом фактической схемы посева и ширины междурядий, чтобы исключить «подбивание» и пропуски.

• Ножи и делители. Острые, правильно выставленные по высоте, снижают вход мусора (листьев и стеблей) и уменьшают потери на краях прохода.

• Настройки комбайна. По отношению к зерновым скорость барабана ниже, зазор больше, воздушный поток умеренный — задача бережного обмолота без дробления семян.

• Рабочая скорость агрегата. Подбирают так, чтобы жатка работала без ударов и толчков, а поток вверх по транспортеру шел равномерно.

• Контроль потерь. Используют датчики на жатке/соломотрясе и регулярные остановки для ручной оценки — это позволяет вовремя корректировать режимы.

Для гибридов с плотной корзинкой и повышенной масличностью особенно важны бережные режимы обмолота и точная работа жатки — меньше дробления, чище ворох, ниже затраты на досушку и очистку.

Технология уборки подсолнечника

Технология уборки подсолнечника включает целый комплекс операций, от момента захода комбайна на поле до выгрузки вороха. Главная цель — собрать урожай с минимальными потерями и сохранить качество семян.

Существует примерный алгоритм, чтобы уборка урожая подсолнечника прошла максимально эффективно.

• Подготовка техники. Перед началом уборки проверяют настройки жатки, зазоры барабана, натяжение цепей, работу вентиляции и очистки.

• Заход на поле. Движение начинают по диагонали или по краю, чтобы равномерно входить в ряды и уменьшить потери на разворотах.

• Скорость комбайна — выбирают в пределах 4–6 км/ч, чтобы жатка работала стабильно, а обмолот не приводил к дроблению семян.

• Контроль влажности. Ворох проверяют каждые несколько часов, особенно при переменчивой погоде, чтобы вовремя принять решение о досушке.

• Выгрузка и первичная очистка; ворох сразу отправляется на сепарацию для отделения крупных примесей, это снижает нагрузку на сушилку.

• Учет урожая; фиксируют влажность, количество бункеров и потери — данные нужны для планирования хранения и реализации.

Отлаженная технология уборки позволяет сохранить 1–1,5 ц/га, что в масштабах хозяйства может дать десятки тонн товарного зерна и заметно повышает рентабельность.

Особенности уборочных работ

Уборка подсолнуха не ограничивается только обмолотом. На конечный результат влияют операции, совершаемые после выхода урожая из комбайна. Здесь важно сохранить масличность и снизить затраты на хранение.

Обработка урожая

После выхода из комбайна урожай подсолнечника требует немедленной доработки. От качества этой операции зависит, насколько долго семена сохранят масличность и каковы будут затраты на последующее хранение. Первичная обработка позволяет отделить примеси, снизить влажность и подготовить материал к реализации или закладке в хранилище.

• первичная очистка от крупных примесей;

• досушка до влажности 7–8% для долгого хранения;

• калибровка семян по размеру и плотности;

• проверка масличности и засоренности для определения качества партии.

Эти шаги рекомендуются для всех хозяйств, ориентированных на товарное производство. Чем тщательнее проведена обработка, тем выше цена партии и стабильнее ее хранение. В крупных хозяйствах применяют современные комплексы первичной очистки и шахтные сушилки, которые позволяют работать с большими объемами и минимизировать риски самосогревания.

Хранение

Семена подсолнечника чувствительны к условиям хранения. Повышенная влажность и температура быстро приводят к самосогреванию и потере масла. Основные параметры хранения следующие: 

• оптимальная влажность для хранения — не выше 7–8%;

• температура — около 5–10 °C;

• обязательная вентиляция и регулярный контроль температуры массы;

• использование датчиков и автоматизированных систем для контроля качества при длительном хранении.

При длительном хранении используют современные силосы с системами аэрации. В них поддерживается равномерная температура и минимизируется риск самосогревания. Для больших партий применяют аэрожелоба, обеспечивающие равномерное распределение воздуха по толщине зерновой массы. Важен постоянный мониторинг температуры с помощью датчиков, установленных в разных слоях. Это позволяет вовремя выявить очаги самосогревания и предотвратить потери.

Основные ошибки при уборке урожая

Даже при наличии современной техники хозяйства часто допускают ошибки, которые снижают урожайность и рентабельность.

Самые распространенные среди них следующие:

• слишком ранняя уборка — приводит к высокой влажности семян, увеличивает затраты на сушку, снижает масличность;

• поздняя уборка — вызывает массовое осыпание, повреждение корзинок и рост потерь;

• неправильные настройки комбайна — слишком высокая скорость барабана и сильный воздушный поток дробят семена, повышают засоренность вороха;

• недостаточная очистка и досушка — приводит к самосогреванию и порче семян при хранении;

• игнорирование контроля потерь: отсутствие регулярных проверок на поле ведет к незаметным, но существенным потерям.

Каждая из этих ошибок может стоить хозяйству десятков тонн продукции. Потери даже в 2–3 % в пересчете на цену масла — это минус десятки тысяч рублей с каждой партии. Поэтому дисциплина в уборочный период — не менее важна, чем качество семян и техника возделывания.

Часто задаваемые вопросы

В этот раздел мы поместили самые важные вопросы, чтобы не пришлось их долго искать.

Когда убирают подсолнечник?

В среднем уборка подсолнечника начинается при снижении влажности семян до 12–15 %. Однако, рекомендованная влажность уборки подсолнечника должна находиться в диапазоне 8-12% для товарных посевов и 6-10 % для семенных. В южных регионах это конец августа или начало сентября, в Центрально-Черноземном регионе — вторая половина сентября, в Поволжье — конец сентября либо начало октября.

Как правильно убирать подсолнечник?

Важно дождаться полной спелости, использовать специализированные жатки и корректно настроенный комбайн. Желательно контролировать скорость движения (4–6 км/ч) и избегать дробления семян. Урожай сразу направляют на очистку и досушку.

Какие ошибки допускают чаще всего?

Наиболее распространены ранняя или поздняя уборка, неверные настройки техники и недостаточная очистка урожая. Все они приводят к потерям и снижению масличности. Регулярный контроль поля и бережная технология позволяют избежать этих ошибок.

Что делать, если пошли дожди во время уборки?

Влажная погода затягивает уборку и повышает влажность вороха. В этом случае важно быстро провести первичную очистку и направить семена на интенсивную сушку. Если нет возможности убрать весь массив сразу, выбирают наиболее спелые участки, чтобы снизить риски осыпания.

Можно ли совмещать уборку с прямым комбайнированием?

Да, многие хозяйства используют прямое комбайнирование, особенно при ровных массивах и спелых корзинках. Важно, чтобы влажность была в пределах 12–15 %, а техника имела настройки для бережного обмолота. Такой способ снижает затраты времени, но требует внимательного контроля качества вороха.

Нужно ли всегда досушивать семена подсолнечника?

Да, если влажность выше 12–13%, досушка обязательна. При хранении даже на токах излишняя влага приводит к самосогреванию и снижению масличности. Оптимальные параметры досушки — постепенное снижение влажности до 7–8%, без перегрева воздуха.

Можно ли хранить подсолнечник на токах?

Кратковременное хранение на токах допустимо при сухой погоде и низкой влажности семян. Но масса должна быть разрыхлена и регулярно ворошиться, иначе быстро начинается самосогревание. Для длительного хранения предпочтительны крытые склады или силосы с вентиляцией.

Заключение

Уборка подсолнечника — ключевой этап, определяющий итоговую рентабельность культуры. Точное соблюдение сроков, правильный выбор техники и дисциплина при послеуборочной обработке позволяют сохранить урожай и реализовать его по максимальной цене.

Использование современных гибридов с устойчивостью к осыпанию и равномерным созреванием делает процесс еще более
предсказуемым и выгодным для хозяйства. Потери в 1% при урожайности в несколько тонн с гектара — это уже десятки
килограммов масла, а значит, прямая прибыль или убыток для предприятия.